Le Bourg 63890 - ST ELOY LA GLACIERE
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Des champignons séchés de haute qualité près de Clermont-Ferrand
La liste des champignons séchés proposés dans notre boutique du Puy-de-Dôme
L’Auvergne est un grand pays du champignon sauvage ou chaque printemps, les familles traquent les morilles au coin des buissons, le mousseron dans les prés et en automne, le cèpe, la girolle, les meuniers, et tant d’autres… pour le bonheur de leur table…
Le commerce des champignons sauvages est aussi une tradition et une économie secondaire très importante dans cette région.
Dans les bois résineux de St Eloy la Glacière et les forêts voisines du Haut-Livradois, nous les trouvons aussi, et vous proposons une gamme de champignons séchés variés que nous ramassons chaque automne.
Découvrez nos champignons séchés en Auvergne
Savez-vous que le champignon est une source importante de protéines, de fibres et d’énergie qui convient aux végétariens en particulier.
Pour les gourmets plus traditionnels, vous pouvez les cuisiner en soupe, avec un jus de viande, en sauce, omelette ou tourte.
Vous trouverez chez nous des cèpes bien sûr, mais aussi des espèces moins ramassées et tout aussi intéressantes comme les coulemelles, ou chevaliers bagués, bolets, bai, boules de neiges, girolles grises, nébuleux, et aussi russules, crevettes, au goût original de crustacés, et aussi rouge qu’eux.
| CHAMPIGNONS SECHES | BIO | TARIFS TTC (pour 25 gr) |
|---|---|---|
| Bolets bai | BIO | 4 € |
| Boules de neige | BIO | 4 € |
| Cèpes séchés de St-Eloy | BIO | 6 € |
| Clitocybe nébuleux | BIO | 4 € |
| Coulemelles | BIO | 4 € |
| Lactaires délicieux | BIO | 4 € |
| Laqués violets & Girolles grises | BIO | 4 € |
| mélange forestier | BIO | 4 € |
| Meuniers | BIO | 4 € |
| Oreilles de Judas | BIO | 4 € |
| Russules crevettes | BIO | 4 € |
Optez pour nos champignons séchés qui vous régaleront.
Pour les préparer, il faut les réhydrater dans un bol d’eau chaude et les laisser 20 à 30 minutes.
Une courte cuisson suffira, pour ne pas dénaturer leur parfum. Pour une cuisson en sauce ou pour accompagner une viande, on peut les intégrer directement secs dans votre cuisson.
Affaire à suivre pour vos papilles !
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Notre entreprise est ouverte du lundi au samedi de 8 h à 20 h et nous proposons la livraison à domicile sur toute la France et au-delà si besoin.
Pour toute question ou demande d’information complémentaire, n’hésitez pas à nous contacter.
